Mézeskalács teljes kiőrlésű liszttel
Hozzávalók:
Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, mézet, és a xukrot, majd hagyjuk kihűlni. Közben a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket, valamint a reszelt héjakat összekeverjük egy másik tálban. A kihűlt mézes masszában elkeverjük a tojást, majd összedolgozzuk a két masszát.
Legalább 1 éjszakára hűtőbe tesszük, nincs baja ha tovább marad.
A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen, kiszaggatjuk, enyhén vajazott tepsin(sütőpapíron), majd sütjük.
Sütés: végezzünk próbasütést, légkeverésen nekem 160 °C-on is nagyon hamar sült, de ki kell tapasztalni.
Összes CH: 312g
Nekem kb. 6 cm-es formákból lett kb. 80 db, így 1 db-ban közelítőleg: 4g. Nyilván ez nagyon durva becslés, aki pontosabban kívánja kiszámolni az a kész sütiket mérje le, és határozza meg a /100g értéket.
Megj1: Más lisztekkel is jó lehet, tönköly,zabpehely liszt
Megj2: eredeti recept: http://www.nosalty.hu/recept/rogton-puha-mezeskalacs-mezeskalacs-4
Hozzávalók:
- 50 g margarin
- 60 g nyírfacukor ( CH: 0,6*60=36g)
- 125 g méz ( CH: 1,25*81= 101g)
- 250 g teljes kiőrlésű liszt( CH: 2,5*70=175g)
- 1 sütőpor
- 1/2 tk. szódabikarbóna
- kb. 2 kk. mézeskalács fűszerkeverék
- 1 citrom héja reszelve
- 1 narancs héja reszelve
- 1 tojás
Egy lábasban felolvasztjuk a vajat, mézet, és a xukrot, majd hagyjuk kihűlni. Közben a lisztet, sütőport, szódabikarbónát és a fűszereket, valamint a reszelt héjakat összekeverjük egy másik tálban. A kihűlt mézes masszában elkeverjük a tojást, majd összedolgozzuk a két masszát.
Legalább 1 éjszakára hűtőbe tesszük, nincs baja ha tovább marad.
A tésztát 3 mm vastagságúra nyújtjuk lisztezett felületen, kiszaggatjuk, enyhén vajazott tepsin(sütőpapíron), majd sütjük.
Sütés: végezzünk próbasütést, légkeverésen nekem 160 °C-on is nagyon hamar sült, de ki kell tapasztalni.
Összes CH: 312g
Nekem kb. 6 cm-es formákból lett kb. 80 db, így 1 db-ban közelítőleg: 4g. Nyilván ez nagyon durva becslés, aki pontosabban kívánja kiszámolni az a kész sütiket mérje le, és határozza meg a /100g értéket.
Megj1: Más lisztekkel is jó lehet, tönköly,zabpehely liszt
Megj2: eredeti recept: http://www.nosalty.hu/recept/rogton-puha-mezeskalacs-mezeskalacs-4