Alapanyagok
Nagyon fontos, hogy milyen alapanyagokat használ fel a főzés során az ember. Elsősorban itt most nem a bio élelmiszerekről beszélek, bár azokat használni mindig egészségesebb, mint a nagyüzemi alapanyagokat.
Ami viszont fontos, hogy gabona terén teljes kiőrlésű lisztet vegyünk. Ez ugyanis lassabban szívódik fel, és pucolja az emésztőszervrendszert is!
Ha tésztát eszünk akkor csakis durum tésztát, ha lehetséges teljes kiőrlésűt ebből is.
A margarin, vaj, olaj nem tartalmaz szénhidrátot, így ezekkel nem kell számolnunk, viszont szerencsésebb olívaolajat használnunk a napraforgóolaj helyett, vagy mostanában megjelent a boltokban a kókuszolaj is.
Reggeli és vacsora tájékán ne fogyasszunk lehetőleg tejtermékeket, és az egész napi étkezésnél a legfontosabb, hogy szimmetrikusan táplálkozzunk! Vagyis a tízórai és az uzsonna lehetőleg ugyanolyan tipusú élelmiszer legyen (például mindkettőre együnk joghurtot egy fél zsemlével, vagy mindkettőre igyunk 2 deci gyümölcslevet). A gyorsan felszívódó élelmiszerek mellé együnk mindig lassan felszívódót is!
Fontos, hogy 3 óránként együnk valamit! Ne éhezz!
Ami viszont fontos, hogy gabona terén teljes kiőrlésű lisztet vegyünk. Ez ugyanis lassabban szívódik fel, és pucolja az emésztőszervrendszert is!
Ha tésztát eszünk akkor csakis durum tésztát, ha lehetséges teljes kiőrlésűt ebből is.
A margarin, vaj, olaj nem tartalmaz szénhidrátot, így ezekkel nem kell számolnunk, viszont szerencsésebb olívaolajat használnunk a napraforgóolaj helyett, vagy mostanában megjelent a boltokban a kókuszolaj is.
Reggeli és vacsora tájékán ne fogyasszunk lehetőleg tejtermékeket, és az egész napi étkezésnél a legfontosabb, hogy szimmetrikusan táplálkozzunk! Vagyis a tízórai és az uzsonna lehetőleg ugyanolyan tipusú élelmiszer legyen (például mindkettőre együnk joghurtot egy fél zsemlével, vagy mindkettőre igyunk 2 deci gyümölcslevet). A gyorsan felszívódó élelmiszerek mellé együnk mindig lassan felszívódót is!
Fontos, hogy 3 óránként együnk valamit! Ne éhezz!
Itt egy kis segítség ahhoz, hogy eldöntsd mi a gyors és mi a lassú élelmiszer!
Amit nem kell számolni...
- Zöldségek amikben 100 g-ban kevesebb, mint 5g a CH van, ilyen pl.: paradicsom, paprika, tök, gomba, karfiol, brokkoli, padlizsán, kelkáposzta, fejes saláta, spenót, sóska, spárga stb.
- Tejfölből 1-2 kiskanállal az ételre, azzal nem kell számolni, zsírszegény tejszínnel szintén nem.
- Túróval 100 g-ig nem számolunk
- Tojás: heti 3-5 db max., nem számolunk vele, tojásfehérjét bármilyen mennyiségben lehet enni.
- Alacsony CH tartalmú olajos magvak, melyekből hasznos napi 1 marék, ilyen pl: dió, mogyoró, pisztácia
- Zabkorpa 2 evőkanálig (/adag)
Ahol sok-sok infót találhatsz még:)
http://www.mensmentis.hu
http://pco-szindroma.hu
Néhány tanács
A diétához szükséged lesz néhány dologra:
- Grammos mérleg! Enélkül nem lesz az igazi, hiszen csak így tudod pontosan kiszámolni miből mennyit eszel!
- Jó minőségű alapanyagok. Teljes kiőrlésű lisztek, kókuszolaj. Indulásként célszerű beszerezni graham lisztet, tk. búzalisztet, habarásokhoz zabpehelylisztet, esetleg tk. tönkölybúzalisztet, és persze zabkorpát.Praktikus felkutatni a közeledben lévő könnyen elérhető és elfogadható áru bioboltot, esetleg webshopot. A árakban óriási különbségek lehetnek, jól nézz körül!
- Ha tésztamániás vagy, célszerű venni néhány dobozzal, már nagyon jó minőségűeket lehet beszerezni. Ugyan nem ehetsz belőlük sokat, de lemondani azért nem kell végleg a tésztafélékről sem!
- Tölsd fel a fagyasztót! Hal és sültkrumpli legyen benne, ezekből hirtelen is tudsz megfelelő CH tartalmú ebédet vagy vacsorát összehozni pillanatok alatt!