Kaptam jó kis készletet, volt benne szaggató a kekszhez, 2 szilikonforma csokilapot önteni. Az alap Limara receptje volt, ezt próbáltam alakítgatni. Az első próba nem volt rossz, kicsit omlósabbat akartam, a második próbáról ne beszéljünk, küzdelmesen lett ehető, a harmadik azt hiszem vállalható :)
Alaprecept: http://www.limarapeksege.hu/2013/12/keksz-csokilappal-es-sos-karamellaval.html
Természetesen karamella nem került bele.
Hozzávalók 3. verzió:
A hozzávalókból összeállítjuk a keksznek valót, eredetileg legalább 1 óra pihenés javasolt, de lehet sokkal több is. Megéri elolvasni az eredeti receptet. Kiszaggatjuk, megsütjük. Jobb a tepsin hagyni kihűlni, kicsit törékeny lesz.
A szilikon formákba töltjük a magas kakaótartalmú olvasztott étcsokit, én 85%osat szoktam (38,6/100g CH tartalom), már ezt szeretem.
Nagyjából 25-27db keksz lesz, a coski amit venni szoktam 80gos, ebből 6 vastagabb, esetleg kis vajjal olvasztva 8 csokilapka lesz.
Összes CH tartalom a kekszben eritrittel: 238g
1 kekszben: 9,5g-8,8g
xilittel: 286g
1 kekszben: 11,4g-10,6g
1 csokilapkában: 30,8/6=5,14g, vagy 3,85g
Így összeragasztva étcsokival a legjobb esetben: 13g CH körül van egy keksz.
Hozzáteszem nagyon laktató, nem is tudna megenni az ember belőle 3 darabot, kettőt is csak mert annyira finom :)
Igyekeztem számolni, de azért jó eséllyel kell korrigálni az adott csoki és keksz darabszám alapján.
Lehet még fogok én is ha többször készül, karácsonyra szeretnék ajándékba adni.
FONTOS: a recept még alakítás alatt, az első más általi kísérlet szerint szétesett, még nyomozzuk miért :)
Alaprecept: http://www.limarapeksege.hu/2013/12/keksz-csokilappal-es-sos-karamellaval.html
Természetesen karamella nem került bele.
Hozzávalók 3. verzió:
- 150 g finomliszt (65*1,5=97,5g)
- 150 g zabpehely liszt (70*2=140g)
- csipet só
- 100 g hideg vaj kockára vágva
- 100g kókuszolaj (ha nagyon biztosra akarunk menni, lehet 20dkg vaj, vagy csak 50g csere kókuszolajra)
- 100 g eritrit porrá őrölve (0g) /80g xilit szintén por formában (48g)
- néhány ek. hideg tejszín, hogy összeálljon a tészta
A hozzávalókból összeállítjuk a keksznek valót, eredetileg legalább 1 óra pihenés javasolt, de lehet sokkal több is. Megéri elolvasni az eredeti receptet. Kiszaggatjuk, megsütjük. Jobb a tepsin hagyni kihűlni, kicsit törékeny lesz.
A szilikon formákba töltjük a magas kakaótartalmú olvasztott étcsokit, én 85%osat szoktam (38,6/100g CH tartalom), már ezt szeretem.
Nagyjából 25-27db keksz lesz, a coski amit venni szoktam 80gos, ebből 6 vastagabb, esetleg kis vajjal olvasztva 8 csokilapka lesz.
Összes CH tartalom a kekszben eritrittel: 238g
1 kekszben: 9,5g-8,8g
xilittel: 286g
1 kekszben: 11,4g-10,6g
1 csokilapkában: 30,8/6=5,14g, vagy 3,85g
Így összeragasztva étcsokival a legjobb esetben: 13g CH körül van egy keksz.
Hozzáteszem nagyon laktató, nem is tudna megenni az ember belőle 3 darabot, kettőt is csak mert annyira finom :)
Igyekeztem számolni, de azért jó eséllyel kell korrigálni az adott csoki és keksz darabszám alapján.
Lehet még fogok én is ha többször készül, karácsonyra szeretnék ajándékba adni.
FONTOS: a recept még alakítás alatt, az első más általi kísérlet szerint szétesett, még nyomozzuk miért :)