Hozzávalók:
Elkészítés:
Egy tepsibe öntünk egy kis ecetet, átöblítjük vele, de nem öntjük ki belőle.
A megtisztított, kimagozott, jó érett szilvát beleöntjük a tepsibe, és betesszük sütőbe 5-6 órára 150 fok körüli hőmérsékletre. Légkeverést én nem kapcsoltam, hogy ne szárítsa a gyümölcsöt. A sütési időt és a hőfokot a sütőtől függően kell beállítani, úgy hogy szépen, lassan buborékozzon a lekvár. Nekem a 150 fok körül jött be. MEGKAVARNI TILOS, különben leég. Én néha ránéztem, de a végéig nem nyúltam hozzá.
Mikor nagyjából jónak ítéltem (elég jól összesült, már nem rotyog a sok lé alatta, ...), kivettem, és botmixerrel kicsit pépesítettem hogy a szilva héja ne legyen olyan darabos. Üvegbe töltöttem és kész. Így utólag úgy gondolom legközelebb kicsit tovább sütöm, még lett volna minek kisülni belőle. Kb. harmadára megy össze tömegben. Picit több mint 2 kg lekvárból lesz kb. egy kisebb méretű kapcsos IKEAs üvegnyi. Nem kenni való, jó kemény, én direkt buktába csináltam, ebben biztos nincs cukor és nem folyik ki!
Jó étvágyat!
Ági
Update2016: Évek óta készítem, imádjuk :)
- szilva (CH= szilva súlya grammban * 13)
- almaecet/ecet, de akár el is hagyható
Elkészítés:
Egy tepsibe öntünk egy kis ecetet, átöblítjük vele, de nem öntjük ki belőle.
A megtisztított, kimagozott, jó érett szilvát beleöntjük a tepsibe, és betesszük sütőbe 5-6 órára 150 fok körüli hőmérsékletre. Légkeverést én nem kapcsoltam, hogy ne szárítsa a gyümölcsöt. A sütési időt és a hőfokot a sütőtől függően kell beállítani, úgy hogy szépen, lassan buborékozzon a lekvár. Nekem a 150 fok körül jött be. MEGKAVARNI TILOS, különben leég. Én néha ránéztem, de a végéig nem nyúltam hozzá.
Mikor nagyjából jónak ítéltem (elég jól összesült, már nem rotyog a sok lé alatta, ...), kivettem, és botmixerrel kicsit pépesítettem hogy a szilva héja ne legyen olyan darabos. Üvegbe töltöttem és kész. Így utólag úgy gondolom legközelebb kicsit tovább sütöm, még lett volna minek kisülni belőle. Kb. harmadára megy össze tömegben. Picit több mint 2 kg lekvárból lesz kb. egy kisebb méretű kapcsos IKEAs üvegnyi. Nem kenni való, jó kemény, én direkt buktába csináltam, ebben biztos nincs cukor és nem folyik ki!
Jó étvágyat!
Ági
Update2016: Évek óta készítem, imádjuk :)